Il batterio killer

La situazione in Germania. I test condotti sui germogli di soia, considerati fonte della tossina Shiga (ceppo negativo dell’Escherichia Coli) dopo i cetrioli provenienti dalla Spagna, sono risultati negativi; le autorità sanitarie tedesche avvisano che i risultati non si avranno in tempi brevi e che la ricerca risulta difficile anche perché sono già passate diverse settimane dallo scoppio dell’epidemia, risalente almeno alla metà di maggio scorso. Sul totale dei 40 campioni presi in esame finora, 23 sono risultati negativi; tuttavia il Ministro federale dell’Agricoltura, Ilse Aigner, ritiene quella dei germogli ”una pista importante” e invita a evitarne il consumo fin quando le analisi sui rimanenti 17 campioni non saranno concluse e accertati gli esiti. Consiglio straordinario dei Ministri UE dell’Agricoltura.  E’ stato convocato a Lussemburgo il Consiglio straordinario dell’UE per affrontare l’emergenza e per dare un sostegno finanziario ai produttori europei danneggiati dalla crisi derivante dal contagio; all’ordine del giorno la sicurezza alimentare e le implicazioni di mercato dell’epidemia di escherichia coli.

Secondo il Ministro della salute Ferruccio Fazio, i risultati negativi dei test sulla soia sembrano avvalorare la tesi secondo cui la fonte della contaminazione non va ricercata nei singoli alimenti, ma deriva invece da problemi igienici più generali e consiglia di indagare sulle situazioni locali, sui processi di produzione e sulle modalità di confezionamento dei prodotti. Secondo l’ultimo bollettino dell’European Center for Desease Prevention and Control (ECDC), i casi di infezione da variante dell’Escherichia Coli (Ehec) e della complicanza più temuta, la sindrome emolitica uremica (Seu), sono arrivati rispettivamente a quota 1.672 e quota 661; nel complesso, dunque, a oltre 2.300 casi. Gli esperti spiegano che la maggioranza delle infezioni ha colpito pazienti adulti e in oltre 2/3 dei casi si è trattato di donne. Anche se i Paesi coinvolti al momento sono 12 (Austria, Repubblica Ceca, Danimarca, Finlandia, Francia, Germania, Olanda, Norvegia, Polonia, Spagna, Svezia e Gran Bretagna), la maggioranza dei pazienti è tedesca o ha viaggiato di recente nel nord della Germania dove è stato registrato il numero più alto di casi d’infezione. Per quanto riguarda l’Italia, anche se finora non si sono registrati casi di sindrome emolitica uremica (SEU), è stato allertato a scopo precauzionale il sistema di sorveglianza. Qualsiasi caso sospetto verrà segnalato al Registro Nazionale della SEU e i campioni diagnostici saranno inviati al laboratorio nazionale di riferimento per escherichia coli all’Istituto Superiore di Sanità.

7 giugno 2011

Mariele Scifo